۰۹
تیر
آموزش آشپزی و طبخ خورش خیار
| دشواری تهیه : آسان | زمان تهیه : ۵۰ دقیقه | تهیه برای : ۲ نفر |
مواد لازم برای تهیه خورش خیار | |
|---|---|
| خیار | ۴ عدد |
| گردو خرد شده | ۲۰۰ گرم |
| سبزی معطر | ۳ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
| رب انار | ۳ قاشق غذاخوری |
| آبغوره | ۱ استکان |
| آب | ۲ و نیم لیوان |
طرز تهیه خورش خیار
- پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا کمی که طلایی شود، ادویه را اضافه کنید سپس خیار پوست گرفته و نگینی شده را اضافه کنید.
- بعد از چند دقیقه تفت دادن گردوی پودر شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس نمک و رب انار و سبزی سرخ شده را اضافه کنید و با ۲٫۵ لیوان آب بپزید.
- بعد از حدود بیست دقیقه آبغوره را اضافه کنید. بعد از اینکه خورش جا افتاد آن را با پلو سرو کنید.
- نکته:
سبزی معطر شامل گشنیز، تره، جعفری و نعناع است و همچنین به مقدار برابر سبزی محلی این خورش چوچاق و کوتکو است که اگر در دسترستان بود می توانید به همراه بقیه سبزی سرخ کنید و به خورش اضافه کنید.
