برای خرید دارچین و چوب دارچین و سایر ادویه جات ، همیشه باید اطلاعات لازم را در مورد آنان داشته باشیم.دراین مقاله خواص دارچین را بیان میکنیم تا برای خرید دارچین با خیال راحت قدم بردارید زیرا تقلب در این ادویه جات بسیار زیاد است و تازگی ندارد. شرکت بازار ادویه جات ایران آماده همکاری در زمینه خرید و فروش عمده دارچین می باشد . در صورت تمایل به همکاری و اطلاع از قیمت خرید عمده دارچین ،با ما تماس بگیرید
شماره ی تماس : 09120155387
اطلاعات اولیه لازم برای خرید دارچین
در کشور اندونزی به نام کایومانیس و چوب شیرین شهرت گرفته.در کشور های اروپائی کلمه “Cinnamon” را مشتق از کلمه “Cannella” که مخفف آن “Cane” و یا کلمه “Canna” به معنی عصا میدانند که این واژه از یک لغت گریک “Greek” به اسم “kinnámōmon” گرفته است.
چهار نوع دارچین معروف نیز در سراسر دنیا وجود دارد که شامل:
- “C.arimaticum” – دارچین چینی = دارای پوست نازک اما سخت که طعم و عطر آن از بقیه انواع دارچین تند تر است.
- “C.bormannii” – دارچین اندونزی
- “C.loureiroi” – دارچین ویتنامی
- “Cinnamomum verum” – دارچین سیلانی = پوسته یداخلی آن مصرف می شود و لطیف و نرم است.
برای خرید دارچین ، یادتان باشد باید حتما ازینکه بدانید کدامیک از انواع آن را باید بخرید،دانایی لازم را داشته باشید.
بزرگترین تولید کنندگان دارچین
طبق آمار منتشر شده از سوی سازمان فائو نشان می دهد که کشور اندونزی با تولید 91 هزار تن دارچین اولین کشور بزرگ تولید کننده دارچین می باشد.پس از آن ، کشور های چین و ویتنام هرکدام با تولید 77 هزار و 35 به ترتیب در درجات دوم و سوم دنیا قرار دارند.
خواص دارچین
طبق تحقیقات انجام شده،بیماران مبتلا به دیابت می توانند با افزودن مقداری دارچین در رژیم غذایی روزانه خود ، به صورت چشم گیری شاهد پایین آمدن میزان کلسترول ، قند و چربی خون خود باشند.
دمنوشی مناسب برای رانندگان…!
نوشیدن و استشمام چای دارچین برای جلوگیری از به خواب رفتن و ایجاد آرامش اعصاب بسیار موثراست و به افزایش سطح تمرکز کمک می کند.
مصرف دارچین برای پیشگیری از آلزایمر
خوردن دارچین به منظور از بین برن فشار های عصبی و پیشگیری در مورد از دست دادن حافظه کار ساز است.فعالیت مغز را افزایش می دهد،از این رو میتوان برای تقویت این عضو از دارچین استفاده نمود.
ضد کپک زدگی
ادویه و چوب دارچین باعث ازبین بردن میکروب ها می شود.در مصر باستان از این ادویه در مومیایی کردن اجساد استفاده می کردن .محققان پس از از آزمایشات به عمل آمده بر این باورند،کاغذی که دارای 6 درصد از روغن دارچین باشد،تا 96 درصد از گسترش کپک در سطح نان و شیرینی که از قبل کپک زده بود ، جلوگیری میکند.
همچنین از دارچین میتوان در درمان گرفتگی عضلات ، استفراغ ، سرماخوردگی ، عفونت ، اسهال و اختلال نعوظ استفاده شود.
ادویه دارچین می تواند تا حدودی در طول درمان بیماری هایی چون ویروس اچ آی وی ( H.I.V ) ، ام اس ، عفونت های قارچی و کاهش اثرات منفی غذا های چرب کمک کند.
ارزش غذایی دارچین
طبق آمار گرفته شده توسط محققان،100 گرم دارچین حاوی:
- 247 کیلو کالری انرژی
- 1.2 گرم چربی
- 80.6 گرم کربوهیدرات
- 4 گرم پروتئین
- 10 گرم آب
- 2.2 گرم قند می باشد.
مضرات دارچین
محققان معتقدند که روزانه،مصرف دارچین را 2 الی 4 گرم توصیه می نمایند و مصرف بیش از اندازه دارچین می تواند مسمومیت به بار بیارد.
دارچین به علت داشتن طبع گرم،میتواند در افراد گرم مزاج عوارضی چون خشکی پوست.خارش بدن علل خصوص خارش سینه و گرگرفتگی شود و به هیچ عنوان برای زنان باردار مناسب نیست.
ادویه دارچین عوارض بد و جانبی خاصی ندارد.مالیدن دارچین بر روی پوست بعضی از افراد می تواند باعث التهاب و سرخی پوست شود که به آن واکنش آلرژیکی می گویند.
این ادویه ممکن است با دارو هایی نظیر دیابت،رقیق کننده های خون (آ اس آ ، وارفارین )،دارو های آنتی بیوتیک و دارو های قلبی و بعضی دیگر از دارو ها تداخل داشته باشد.در این موضوع حتما با پزشک خود مشورت نمایید.
لاغری و کاهش وزن با دارچین
اگر میخواهید وزنتان را کم کنید و نسبت به کربوهیدرات ها بی میلی نشوان بدهید،از مخلوط عسل و دارچین استفاده نمایید.اضافه کردن عسل و دارچین در رژیم غذایی یک راه عالی است برای کاهش وزن و چربی سوزی.از آنجا که این مخلوط میتواند در کاهش قند خون بسیار موثر باشد،بهتر است ک بیماران دراین باره با پزشک خود مشورت لازم را انجام دهند.
مصرف دارچین به صورت روزانه (“یک چهارم قاشق چایخوری “) سوخت و ساز بدن را بالا میبرد و می تواند به خوبی چربی ها و کالری های مازاد را بسوزاند.
صادرات و واردات دارچین
دارچین مصرفی در ایران ، وارداتی بوده و از کشور های چین و اندونزی سالانه وارد کشور میشود.طبق آخرین آمار از واردات دارچین از کشور هایخارجه ، در 11 ماه منتهی به بهمن سال 1395 ، دوهزار و 230 تن دارچین آسیاب نشده ، به ارزش ریالی (135,328,845,144) وارد کشور شده است.
منبع : سایت ادویه ایران
