۰۹
تیر
آموزش آشپزی و طبخ تاس کباب شهرکرد
| دشواری تهیه : معمولی | زمان تهیه : ۴۰ دقیقه | تهیه برای : ۳ نفر |
مواد لازم برای تهیه تاس کباب شهرکرد | |
|---|---|
| مرغ | ۳ تکه |
| سیب زمینی | ۳ تا ۴ عدد |
| گوجه | ۳ عدد |
| رب گوجه | ۱ و نیم قاشق |
| بادمجان | ۳ عدد |
| کدو | ۳ عدد |
| پودر لیمو | ۱ قاشق مرباخوری |
طرز تهیه تاس کباب شهرکرد
- مرغ را سرخ کنید وپیاز حلقه شده را هم به همراه آن تفت دهید سپس گوجه فرنگی حلقه شده را اضافه کنید.
- بعد از ۵ دقیقه سیب زمینی های حلقه شده را اضافه کنید، زردچوبه و فلفل و دارچین را اضافه کنید و نصف لیوان آب بریزید و ۱۰ دقیقه زمان بدهید.
- در این مدت حرارت ملایم باشد که غذا نسوزد.
- حال رب گوجه را کمی در یک تابه تفت دهید و با ۳ لیوان آب مخلوط و به غذا اضافه کنید بعد از ۱۰ دقیقه نمک غذا را اندازه کنید و بگذارید بپزد. بعد از گذشت نیم ساعت بادمجان و کدوهای سرخ شده را به غذا اضافه کنید و گرد لیمو را روی غذا بپاشید.
- همانطور اگر آبش کم بود کمی آب روی آن بریزید و اجازه دهید به خوبی جا بیفتد و آب آن غلیظ شود، مواظب باشید آب غذا کم نشود زیرا خشک خواهد شد و دیگر عالی و خوشمزه نخواهد بود.
