طرز تهیه سوپ مرغ

آموزش آشپزی و طبخ سوپ مرغ

دشواری تهیه : آسان

زمان تهیه : ۶۰ دقیقه

تهیه برای : ۲ نفر

مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ
گوشت مرغ	۵۰۰ گرم
پیاز متوسط	۲ عدد
هویج متوسط	۲ عدد
سیب زمینی متوسط	۲ عدد
جعفری و گشنیز و تره به نسبتهای مساوی	به مقدار لازم
سیر	۲ حبه
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم
آب	یک و نیم لیتر

طرز تهیه سوپ مرغ

• هویج و پیاز را به شکل نگینی خرد کرده و سیر ها را هم ریز کنید و در قابلمه به همراه مرغ و مقداری زردچوبه بگذارید تا بپزد.
  کمی که نیم پز شد سیب زمینی ها را که به شکل نگینی خرد کرده بودید اضافه کنید. دلیل این کار هم این است که سیب زمینی زودتر از هویج و مرغ میپزد و اگر در اول کار اضافه می کردید ممکن بود له شود و ظاهر سوپ را زشت میکرد.
• مرغ ها که پخت از قابلمه خارج کرده و استخوان هایش را جدا کنید و کمی ریش ریش کرده و دوباره داخل سوپ بریزید. گشنیز و جعفری و تره را شسته و خرد کنید و به سوپ اضافه کنید.
  نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید. پس از ده دقیقه سوپ مرغ آماده است.